Crepes artesanales en Burriana

Capella y Granell The Gourmet Creps pone a disposición de tu negocio nuestras mejores recetas de crepes artesanos para deleitar los paladares de tus clientes más exquisitos.

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Nuestras crepes gourmet

Cinco recetas hechas con mucho cariño y con la experiencia de más de 40 años entre fogones haciendo lo que más nos apasiona.

Natural, para dejar volar tu imaginación.

Dulce o salado, la mejor base para que tu imaginación vuele confeccionando las mejores recetas.

Ingredientes: Harina, leche, crema de leche, huevos, azúcar y mantequilla.

Capella y Granell The Gourmet Creps crepe

Rape y Gambas, para los amantes del mar.

Un crepe con sabores intensos y perfectamente conectados.

Ingredientes: Bechamel cremosa, masa de crepe artesanal, gambas y rapé.

Modo de preparación:

Sacar del congelador entre 4 y 6 horas antes, si no es posible descongelar en el microondas a máxima potencia 1 min por cada lado. Preparar la salsa (25 crepes aprox): En un cazo añadir 1l de nata, 3 cucharadas soperas de tomate frito, una pizca de sal, una pizca de pimienta. Llevar a hervor un minuto y reservar.
Sofreir ajos tiernos y reservar.


En un plato o recipiente apto para horno colocar los crepes, unas gambas cortadas por la mitad, los ajos tiernos bien escurridos, la salsa y queso para gratinar. Hornear hasta que gratine.

Bacon y Setas, para los que les encantan los productos de la tierra.

Una receta tradicional con un toque gourmet.

Ingredientes: Bechamel cremosa, masa de crepe artesanal, bacon y setas.

Modo de preparación:

Sacar del congelador entre 4 y 6 horas antes, si no es posible descongelar en el microondas a máxima potencia 1 min por cada lado.


Preparar la salsa. En un cazo añadir 1l de nata, 3 cucharadas soperas de tomate frito, una pizca de sal, una pizca de pimienta. Llevar a hervor un minuto y reservar. Sofreir cebolla y taquitos de panceta o bacon y reservar. Laminar champiñones y reservar.

En un plato o recipiente apto para horno colocar los crepes, añadimos los taquitos de bacon o panceta, los champiñones, la salsa y queso para gratinar. Hornear hasta que gratine.

Rabo de Toro, para los que disfrutan con los sabores más patrióticos.

Para aquellos que les gusta probar cosas diferentes.

 

Ingredientes: Bechamel cremosa, masa de crepe artesanal, guisado de rabo de toro y champiñones.

Modo de preparación:

Sacar del congelador entre 4 y 6 horas antes, si no es posible descongelar en el microondas a máxima potencia 1 min por cada lado.


Preparar 1 litro de demiglace ligero. Laminar champiñones y reservar. Freir patatas y reservar.


En un plato o recipiente apto para horno colocar las patatas, sobre ellas los crepes, los champiñones, la salsa y queso para gratinar. Hornear hasta que gratine.

De Nocilla®.

Para los más golosos con el sabor original de siempre.

Ingredientes: Masa de crepe artesanal y Nocilla.

Modo de preparación:

Sacar del congelador entre 4 y 6 horas antes, si no es posible, descongelar en el microondas 45 segundos a media potencia por cada lado.


Cortar fresas a láminas y reservar. Lavar unas hojas de menta y reservar Hacer sirope de chocolate y reservar.


En un plato colocar los crepes, colocar las fresas laminadas, decorar las hojas de menta y con el sirope de chocolate y espolvorear azúcar glass. Esta receta también se puede hacer sustituyendo las fresas por cualquier fruta o por frutos rojos.

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